San Marzano
San Marzano is een van de meest populaire en bekende wijnhuizen in Puglia. Eveneens zijn ze de meest moderne en technisch best uitgeruste wijnmakerij in Puglia. Ze leveren prachtige, evenwichtige wijnen met enorm veel smaak en complexiteit, zonder de eeuwenoude Apulische wijntradities uit het oog te verliezen. Ze zijn gespecialiseerd in de lokale Primitivo-druif en een selectie van andere variëteiten. De wijnen worden algemeen beschouwd als de beste in de regio. Zomerse hitte, koude winters en de warme Sirocco wind zorgen voor extreme omstandigheden. Toch is dit juist het klimaat waar de primitivo en de negroamaro zich het beste thuis voelen.
WITTE WIJNEN
Streek Puglia
Naam I Tratturi Chardonnay
Jaartal 2022
Producent San Marzano
Appellatie IGP
Type Witte wijn
Druivensoort Chardonnay 100%
Alcoholgehalte 12.50%
Vinificatie Schilinweking gedurende 24 uur, gevolgd door een alcoholische fermentatie in roestvrije stalen tanks. De wijn rijpt daarna "sur lie".
Serveren bij Vissoep, visgerechten, wit vlees en gevogelte
Bewaarpotentieel 4 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 12-14°C
Prijs 8,97€/fles (excl. BTW) - 10,85€/fles (incl. BTW)
Streek Puglia
Naam Gran Trio Bianco
Jaartal 2022
Producent San Marzano
Appellatie IGT
Type Witte wijn
Druivensoort Chardonnay, Fiano en Malvasia
Alcoholgehalte 12.50%
Vinificatie Koude schilinweking gedurende 6 tot 8 uur, gevolgd door fermentatie in Franse eikenhouten vaten. Rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende drie maanden met periodieke 'bâtonnage'.
Serveren bij Zeevruchten, schaaldieren en visgerechten met lichte sauzen
Bewaarpotentieel 4 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 12-14°C
Prijs 9,88€/fles (excl. BTW) - 11,95€/fles (incl. BTW)
Streek Puglia
Naam Edda Bianco
Jaartal 2022
Producent San Marzano
Appellatie IGP
Type Witte wijn
Druivensoort Chardonnay 80%, Moscatello Selvatico 15%, Fiano 5%
Alcoholgehalte 13.50%
Vinificatie Koude schilinweking en alcoholische fermentatie in vaten van Frans eikenhout. De wijn rijpt na de alcoholische fermentatie nog 4 maanden "sur lie".
Serveren bij Voor- en tussengerechten van vis en schaal- en schelpdieren, ook erg lekker bij kazen
Bewaarpotentieel 8 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 12-14°C
Prijs 21,45€/fles (excl. BTW) - 25,95€/fles (incl. BTW)
RODE WIJNEN
Streek Puglia
Naam Gran Trio Rosso
Jaartal 2022
Producent San Marzano
Appellatie IGP
Type Rode wijn
Druivensoort Primitivo 40%, Malvasia Nera 30%, Negro Amaro 30%
Alcoholgehalte 13.50%
Vinificatie Temperatuur-gecontroleerde schilinweking, gevolgd door alcoholische fermentatie. Daarna rijpt de wijn gedurende 4 maanden in barriques van Frans eikenhout.
Serveren bij Rood vlees, gegrilde vleesgerechten en rijpe kazen
Bewaarpotentieel 6 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C
Prijs 9,88€/fles (excl. BTW) - 11,95€/fles (incl. BTW)
Streek Puglia
Naam I Tratturi Primitivo
Jaartal 2021
Producent San Marzano
Appellatie IGP
Type Rode wijn
Druivensoort Primitivo 100%
Alcoholgehalte 14.00%
Vinificatie Schilinweking gedurende 10 dagen en een alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt enkele maanden "sur lie".
Serveren bij Rood vlees, wild en rijpe kazen
Bewaarpotentieel 6 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C
Prijs 10,12€/fles (excl. BTW) - 12,25€/fles (incl. BTW)
Streek Puglia
Naam Cinquanta
Jaartal 2018
Producent San Marzano
Appellatie Vino Rosso d'Italia
Type Rode wijn
Druivensoort Primitivo, Negro Amaro
Alcoholgehalte 14.00%
Vinificatie De druiven worden ontsteeld en gekneusd. Koude schilinweking, waarna alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen volgt. Malolactische gisting in roestvrije stalen vaten met tot slot rijping in vaten van Franse eik gedurende 12 maanden.
Serveren bij Rijke voorgerechten, rood vlees en wild
Bewaarpotentieel 20 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 18°C
Prijs 28,06€/fles (excl. BTW) - 33,95€/fles (incl. BTW)