Grappa

Grappa is een Italiaanse alcoholische drank, die vervaardigd wordt uit distillatie van de restanten van de druiven na de wijnbereiding. Oorspronkelijk was het een manier om de overtollige trosdruiven niet te hoeven weggooien aan het einde van het seizoen.

De smaak van grappa hangt, net zoals bij wijn, af van het type druif, de kwaliteit ervan, de vaten waarin ze gerijpt wordt en het productieproces. Grappa heeft een alcoholpercentage tussen de 37,5% en 60%.