Cantina Fassati
De oorsprong van Fassati gaat terug tot het begin van de 20e eeuw. De markies Fassati richtte de oorspronkelijke wijnkelders op in de Chianti-streek. Dankzij eigen glasfabrieken voor wijnflessen en directe spoorverbindingen behoorde het bedrijf destijds tot de meest vooruitstrevende wijnondernemingen van Italië. In 1924 werd het domein uitgebreid en kreeg het nationale bekendheid als voorbeeld van moderne wijnproductie. Vanaf 1969 begon de familie Fassati wijngaarden te verwerven rond Montepulciano, een streek met een eeuwenoude reputatie voor kwaliteitswijnen. In 1989 werd een moderne wijnkelder gebouwd nabij deze wijngaarden. Vandaag behoort Fassati tot de grootste producenten van Montepulciano, met ongeveer 101 hectare grond waarvan 89 hectare wijngaarden. De wijngaarden liggen op heuvels tussen 350 en 400 meter hoogte.
RODE WIJNEN
Streek Toscana
Naam Selciaia Fassati Rosso di Montepulciano
Jaartal 2023
Producent Cantina Fassati
Appellatie DOC
Type Rode wijn
Druivensoort Sangiovese, Merlot en Cabernet Sauvignon
Alcoholgehalte 13.00%
Vinificatie Alcoholische fermentatie onder gecontroleerde temperaturen voor 12 tot 15 dagen. Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten voor 24 maanden. Rijping in eikenhouten vaten voor 6 maanden.
Serveren bij Lekker bij geroosterd wit vlees, licht gekruide kazen en pasta
Bewaarpotentieel 5 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C.
Prijs 11,98€/fles (excl. BTW) - 14,50€/fles (incl. BTW)
Streek Toscana
Naam Le Gaggiole Chianti
Jaartal 2023
Producent Cantina Fassati
Appellatie DOCG
Type Rode wijn
Druivensoort 75% Sangiovese, 15% Ciliegiolo, 10% Merlot
Alcoholgehalte 14.00%
Vinificatie Malolactische gisting in roestvrijstalen vaten. Rijping in eikenhouten vaten voor een korte periode.
Serveren bij Lekker bij geroosterd wit vlees, licht gekruide kazen en pasta
Bewaarpotentieel 5 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C.
Prijs 9,88€/fles (excl. BTW) - 11,95€/fles (incl. BTW)