Streek Piemonte
Naam Moscato d'Asti
Jaartal 2024
Producent Cascina Ghercina
Appellatie DOCG
Type Witte wijn
Druivensoort Moscato 100%
Alcoholgehalte 5.50%
Vinificatie Zachte persing van de druiven en een koude inweking. Opslag bij 0° alcohol bij een gecontroleerde temperatuur van 0-4°C.
Serveren bij Lekker bij gebak, aardbeien, ijs, cake, maar ook als aperitief of aan het einde van een maaltijd.
Bewaarpotentieel 2 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 8-10°C
Prijs 11,53€/fles (excl. BTW) - 13,95€/fles (incl. BTW)

Streek Piemonte
Naam Barolo Riserva DOCG
Jaartal 2018
Producent Cascina Ghercina
Appellatie DOCG
Type Rode wijn
Druivensoort Nebbiolo 100%
Alcoholgehalte 14.50%
Vinificatie De druiven worden gekneusd en ontsteeld. Dan volgt de fermentatie in roestvrijstalen vaten. Schilinweking gedurende 12 dagen met dagelijks remontage van de most. Na een minimale lagering van 36 maanden op Sloveens eiken houten vaten 2 jaar rijping op fles in de imposante kelders van dit wijnhuis.
Serveren bij Haas, wild zwijn, geroosterd en gegrild vlees, stevige kazen.
Bewaarpotentieel 15 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C
Prijs 29,71€/fles (excl. BTW) - 35,95€/fles (incl. BTW)

Streek Piemonte
Naam Barolo
Jaartal 2020
Producent Cascina Ghercina
Appellatie DOCG
Type Rode wijn
Druivensoort Nebbiolo 100%
Alcoholgehalte 14.00%
Vinificatie De druiven worden ontsteeld en gekneusd en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in rvs tanks. Schilinweking gedurende 12 dagen met het dagelijks overpompen van de most. Hierna volgt een rijping van 26 maanden in grote Slavonische vaten.
Bewaarpotentieel 15 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C
Prijs 26,24€/fles (excl. BTW) - 31,75€/fles (incl. BTW)

Streek Piemonte
Naam Barbaresco DOCG
Jaartal 2021
Producent Cascina Ghercina
Appellatie DOCG
Type Rode wijn
Druivensoort Nebbiolo 100%
Alcoholgehalte 14.50%
Vinificatie De druiven worden ontsteeld en gekneusd en ondergaan daarna een fermentatie onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks. Schilinweking gedurende 12 dagen met het dagelijks overpompen van de most. Na de malolactische gisting volgt de rijping van 18 maanden in grote Slavonische vaten.
Serveren bij Past uistekend bij fazant, duif, kalkoen, wit vlees en rijpe kazen.
Bewaarpotentieel 12 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C
Prijs 20,62€/fles (excl. BTW) - 24,95€/fles (incl. BTW)

Streek Piemonte
Naam Piemonte Barbera
Jaartal 2022
Producent Cascina Ghercina
Appellatie DOC
Type Rode wijn
Druivensoort Barbera 100%
Alcoholgehalte 14.00%
Vinificatie De helft van de druiven wordt met de hand geoogst en gedurende 40 dagen in manden gedroogd zodat kleur en aroma's zich verder kunnen ontwikkelen. De andere 50% blijft in de wijngaard voor een natuurlijke 'appassimento' en wordt later geoogst. Beide delen van de oogst worden apart verwerkt tot wijn. Schilinweking gedurende 10 dagen met remontage (dagelijks overpompen). Na de malolactische fermentatie volgt de blending van beide wijnen. Vervolgens rijpt de wijn 6 maanden in kleine houten vaten.
Serveren bij Lekker bij geroosterd vlees, lam en kazen.
Bewaarpotentieel 8 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 16-18°C
Prijs 10,95€/fles (excl. BTW) - 13,25€/fles (incl. BTW)