Pian delle Vigne
Tenuta Pian delle Vigne ligt op 6 km afstand ten zuidwesten van Montalcino. De boerderij, eigendom van de familie Antinori, ligt op een hoogte van ongeveer 130 meter boven zeeniveau en bestaat uit 184 hectare, waarvan 65 hectare wijngaarden.
RODE WIJNEN
Streek Toscana
Naam Brunello di Montalcino DOCG
Jaartal 2017
Producent Pian delle Vigne Antinori
Appellatie DOC
Type Rode wijn
Druivensoort Sangiovese Grosso 100%
Alcoholgehalte 14.00%
Vinificatie Bij aankomst in de wijnmakerij werden de druiven ontsteeld en zachtjes gekneusd en vervolgens overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar alcoholische gisting plaatsvond. De maceratie vond gemiddeld in 12 dagen plaats bij een temperatuur van 28°C. Na de malolactische gisting werd de wijn overgebracht naar eikenhouten vaten tussen 30 en 80hl groot, waar het rijpingsproces in hout begon. Na twee jaar verliet de wijn het grote vat om naar de lange rijping in de fles te gaan.
Serveren bij Lekker bij geroosterd vlees en wildgerechten
Bewaarpotentieel 20 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 18-20°C.
Prijs 45,41€/fles (excl. BTW) - 54,95€/fles (incl. BTW)