Cave Mont Blanc

Cave Mont Blanc heeft de hoogst gelegen wijngaarden van Europa (1100 meter) waarin de witte druiven groeien. De Romeinen zijn hier begonnen met wijnbouw en in de Middeleeuwen hebben monniken de traditie voortgezet. Het is dan ook een echt monnikenwerk om op de steile hellingen de wijngaarden te onderhouden en de druiven te oogsten. Tegenwoordig is er nog een paar honderd hectare aan wijngaarden over, maar de paar duizend kleine wijnbouwers uit Valle d'Aosta gooien alles in de strijd om de wijnbouw verder uit te breiden. Valle d'Aosta heeft een uniek microklimaat. Ingeklemd tussen de hoge hellingen van de Alpen kunnen de winters guur en zeer koud en de zomers heet en zonnig zijn. De temperatuurverschillen tussen dag en nacht kunnen aardig oplopen en dat geeft de druiven veel smaak en fruitigheid.

WITTE WIJNEN

Streek Valle d'Aosta
Naam Cave Mont Blanc La Salle Piagne
Jaartal 2015
Producent Cave Mont Blanc
Apellatie DOC
Type Witte wijn
Druivensoort 100% Priè Blanc de Morgex
Alcoholgehalte 12.50%
Vinificatie De fermentatie gebeurt in inox tanks, 50% inox tanks en 50% in eiken barrique voor 12 maanden. Hoogst gelegen wijngaard van Europa op 1100 m.
Serveren bij Vis- en kaasgerechten
Bewaarpotentieel 8 jaar
Hoe serveren Serveer bij een temperatuur van 15°C
Prijs 17,64€/fles (excl. BTW) - 21,35€/fles (incl. BTW)